Brotreport 2024

3 LIEBE LESERINNEN UND LESER, Brot und Gebäck sind seit jeher fester Bestandteil unserer Ernährungsgewohnheiten und spielen eine zentrale Rolle in vielen Kulturen weltweit. Daher freut es mich besonders, dass unser Brotreport, welchen wir in Zusammenarbeit mit der IMAS International, einem Institut für Markt- und Sozialanalysen, durchgeführt haben zu folgendem Ergebnis kommt: Brot und Gebäck sind ein Kulturgut für die Österreicher:innen! Brot und Gebäck haben einen festen und vor allem regelmäßigen Platz am Speiseplan der Österreicher:innen. Im Durchschnitt kommen Backwaren an fünf Tagen pro Woche auf unsere Teller – kein anderes Lebensmittel wird häufiger gegessen. Das ist eins der zentralen Ergebnisse des Resch&Frisch Brotreports 2024. Viel Freude beim Lesen! Georg Resch Geschäftsführer & Eigentümer Resch&Frisch